注文した料理、その時の値段（₩） ミノ刺身、45,000 ミノジョン、45,000 メウンタン、5,000 ※「ミノ」って何？と疑問に思い調べたら、↓こちらに詳しく載っていました。 日本ではニベ（魚へんに免）と呼ばれ、南日本・中国の海に生息。三枚におろして上品に焼き上げるもよし、丸ごと一匹焼き上げるもよし。 まだ、丸ごと一匹で焼き上げる場合は、表面に飾り包丁を入れるだけではなかなか中心部に火が通りにくいので、背開きにして焼くことをお勧めする。 もちろん事前のふり塩は忘れずに。 この方が焼き目の表面積が増え短時間で焼け、更に香ばしい部分が多くなる。おすすめ特集 広告 メーカーのこだわりレシピ 広告 cookpadLive
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